"Tarta de Calabaza"

TARTA DE BONIATO O CALABAZA

     INGREDIENTES:

-                    1 kg de boniato/calabaza cocida

-              250 gr de azúcar

-                     2 huevos

-                     1 limón rallado

-                     Un poco de canela

-                     1 bote de leche condensada (400 ml. Aprox.)

-                     1 bote de leche entera (utilizar el mismo bote de la leche condensada)

-                     250 gr de harina

     

         PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un bol y batirlos. Luego añadimos el boniato/la calabaza ya cocida y volvemos a batir. A continuación preparamos un recipiente, lo untamos de mantequilla y pan rallado, ponemos la mezcla dentro y lo metemos en el horno previamente calentado a unos 200º durante 60 minutos aproximadamente, pinchamos con el tenedor hasta que éste salga prácticamente limpio. Lo dejamos enfriar y listo para comer, lo podemos  meter en la nevera.